موضوع: أصابيع زينب الإثنين نوفمبر 05, 2007 5:54 pm
مساء الورد جبت لكم اكله مصرية حلوة اسمها ( اصابيع زينب )
المقادير:
6 أكواب صغيرة سميد 2كوب صغير دقيق ملعقة صغيرة خميرة نصف كوب زيت نصف كوب سمن أو زبدة ماء دافيء للعجن ( شربات أو شيرة) زيت للقلي
الطريقة:
_نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق و يحركوا جيدا مع بعض ثم نضيف الخميرة و السمن والزيت
و نحرك جيداً كما هو موضح بالصور ثم نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء و نعجن جيداً حتى تصبح عجينة لينة كما هو موضح بالصورة نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
ثم نبدأ بتقطيعها هكذا نعمليها أسطوانات
و نلفها عالمبشرة الناعمة هذه
حركيها من أعلي اللي أسفل من جميع النواحي وتصبح هكذا
و نحمي الزيت عالنار و نقليها حتى تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي ثم ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ ثم نغمرها بالشربات و ترص في طبق التقديم و تقدم
الإثنين نوفمبر 05, 2007 5:54 pm
